Qualität direkt vom Bauern
Bäuerliche Direktvermarktung verschiedenster Fleischprodukte von Rind, Schwein und Wild
Direktvermarktung
Familie Johanek
Produkte
Rindfleisch
vom Weideochs
Schlachtung alle zwei Monate
Mischpaket ab 5 kg:
(2 kg Braten, 1 kg Gulasch, 1 kg Suppe mager, 1kg Schermrippe)
einzelne Teilstücke:
Beiried
Rostbraten
Rinderschnitzel geschnitten
Braten/Schnitzelfleisch im Ganzen
Tafelspitz
Gulasch
Suppenfleisch mager
Schermrippe
Faschiertes
Knochen
Schweinefleisch
vom Freilandschwein
Wildfleisch
vom Gehegewild
Schlachtung alle zwei Monate
einzelne Teilstücke:
ganzer Lungenbraten
Schnitzel
Schopfbraten
Schulter/Schweinebraten
Bauchfleisch
Faschiertes
Ripperl
Stelze
saisonal von August bis Dezember
einzelne Teilstücke:
ganzes Filet
Rücken
Nuss, Kaiserteil, Frikandeau (zum Braten)
Schluss, falsches Filet (zum Braten)
Ragout
Faschiertes
Die Produkte werden auf die gewünschte Größe
(für gewöhnlich 1kg) vakuumverpackt.
Wurstwaren
aus Rind- und Schweinefleisch
Polnische Stangenwurst groß/klein
Käsekrainer
Scharfe
Knacker
Frankfurter
Cabanossi
Leberkäse/Käsleberkäse
aus Wild- und Schweinefleisch
Polnische Wildstangenwurst groß/klein
Wildkäsekrainer
Wildscharfe
Wildcabanossi
Wildleberkäse
Speckwaren
Schweineschinkenspeck
Schweinekarreespeck
Schweineschulterspeck
Schweinebauchspeck
Wildspeck